意大利葡萄酒的特点

编辑:sunpp发布时间:2021-12-06

意大利是与法国齐名的葡萄酒重要生产大国,意大利葡萄深受自然条件的眷顾。而且,意大利近年来葡萄酒的产量也越来越大。虽然也种植法国的葡萄品种,但意大利也拥有很多自己的葡萄品种。占世界葡萄酒生产量的四分之一,消费和输出量都堪称世界第一。今天我们就来聊聊意大利葡萄酒的特点吧。

意大利葡萄酒三大特点

历史悠久

古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。意大利的葡萄酒历史久远。

共和制时代的雄辩家西塞罗,皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里,仍保留有很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

销量巨大

深受自然环境之惠的意大利葡萄酒,占世界葡萄酒生产量的1/4,输出、消费量都堪称世界第一。

街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人,不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。

地方特色

意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumante)等。其他重要的地理特色包括:

1、意大利覆盖特长的纬度范围,整个国家适合种植葡萄的地方从北部的阿尔卑斯山山脚到几乎和非洲北部同一纬度的地区;

2、意大利是一个半岛,一个特长长的海岸线,有着地中海气候,利于调节气候,对沿海葡萄酒产区有相当帮助;

3、意大利那许多丰富的高山和丘陵,提供一个高海拔的葡萄种植,多种气候和土壤条件的葡萄种植环境。

4、意大利南部充分享受太阳恩泽,则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。

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